historias de vida, mercados, territorios
Estas son las reflexiones de mujeres y hombres del Golfo de Tribugá que luchan día a día por conservar sus tradiciones, identidad y ecosistemas en un grito de esperanza por la vida. En un reconocimiento de existencia pluridiversa centrada en la autonomía territorial, los chocoanos buscan preservar su modelo político alternativo, negro, comunitario, futurista y […]
Read More LAS VOCES DEL GOLFO DE TRIBUGÁUn recorrido por los campos del sur del Cesar, su gastronomía, mi vida junto a mi abuelo y la violencia en el país.
Read More Mi padre muerto, la tierra aún florecidaPor Luis Rodríguez y Alejandra Salamanca Si hay un plato representativo de la cultura popular alimentaria de Colombia y América Latina es el tamal. En nuestro país esta preparación representa el mestizaje, pues siendo de origen indígena se modificó para adaptarse al gusto de los criollos. En cada región su elaboración es el resultado de […]
Read More El tamal: ¿ El alimento tradicional que define la democracia colombiana?
Detrás de la cuchara 