Skip to content

Detrás de la cuchara

historias de vida, mercados, territorios

  • About

Recent Posts

  • Prendan los fogones,esto está que suena
  • LAS VOCES DEL GOLFO DE TRIBUGÁ
  • Mi padre muerto,la tierra aún florecida
  • La ciencia dulce: un recorrido por los alimentos del Amazonas
  • El tamal: ¿ El alimento tradicional que define la democracia colombiana?

Recent Comments

Alejandra Salamanca on LAS VOCES DEL GOLFO DE TR…
María Fernanda Márqu… on LAS VOCES DEL GOLFO DE TR…
Señoras, las señoras… on LAS VOCES DEL GOLFO DE TR…
Alejandra Salamanca on Habitando el Pacífico…
Juanita Castaño on Habitando el Pacífico…

Archives

  • May 2022
  • September 2020
  • August 2019
  • June 2019
  • April 2019
  • January 2019
  • September 2018
  • July 2018
  • January 2018
  • March 2017
  • April 2016
  • March 2015
  • February 2015

Categories

  • agencia
  • agencia social
  • agricultura
  • alimentos rituales
  • alimentos simbólicos
  • Amazonas
  • Amazonas, Colombia
  • arepa ´e huevo
  • Atlántico
  • autonomía
  • autosostenibilidad
  • ayahuasca
  • Buen vivir
  • cacería
  • calle
  • campesinos
  • centro de bogotá
  • Cesar
  • chamanismo
  • Chocó
  • clientelismo político
  • cocina amazónica
  • cocina colombiana
  • cocina del amazonas
  • cocina indígena
  • cocina local
  • cocina migrante
  • cocina política
  • cocina tradicional
  • comercio nocturno bogotá
  • comida caribeña
  • comida libanesa en colombia
  • comiendo calle
  • compra de votos
  • consumo
  • consumo cultural
  • Coquí
  • cuerpo
  • Desarrollo alternativo
  • desinformación
  • diaspora
  • diaspora y música
  • economías informales
  • economia local
  • economy
  • espiritualidad
  • etnografía
  • falsa cocina tradicional
  • farmers
  • historia
  • historia de vida
  • identidad
  • identidad latina
  • Identidad negra
  • Indígenas
  • industria
  • influencias libanesas en colombia
  • ingredientes locales
  • Leticia
  • libaneses en colombia
  • local economy
  • Luruaco
  • Magdalena
  • maloka
  • música
  • medicina tradicional
  • memoria
  • mindala
  • Montes de María
  • mujer
  • mujeres indígenas
  • musica
  • Nariño
  • naturaleza
  • Negros
  • Nuquí
  • Pacífico colombiano
  • patrimonialización cultural
  • patrimonio
  • plantas medicinales
  • Plantas tradicionales
  • plaza
  • plaza nocturna
  • plaza samper mendoza
  • poder
  • política
  • políticas públicas
  • posconflicto
  • producción
  • Puerto de Tribugá
  • recetas familiares
  • recursos naturales
  • salsa
  • símbolos
  • selva
  • sistema alimentario
  • street food
  • street vendors
  • sur del cesar
  • tamales
  • Tensiones territoriales
  • territorio
  • turismo bogotá
  • uitotos
  • Uncategorized
  • viajes de carretera
  • violencia en el Cesar
  • woman
  • yuca

Meta

  • Register
  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.com

Category: cocina del amazonas

Featured

La ciencia dulce: un recorrido por los alimentos del Amazonas

Explora la relación entre la biodiversidad, la simbología de los alimentos y el poder que tienen las plantas para curar a través de la historia de vida de Kasia y los mitos uitoto.

Read More La ciencia dulce: un recorrido por los alimentos del Amazonas
Blog at WordPress.com.
Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy
  • Follow Following
    • Detrás de la cuchara
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Detrás de la cuchara
    • Customize
    • Follow Following
    • Sign up
    • Log in
    • Report this content
    • View site in Reader
    • Manage subscriptions
    • Collapse this bar